PUBLIKAINDONESIA, AMUNTAI – Gubernur Kalimantan Selatan (Kalsel), H. Muhidin, memberikan apresiasi tinggi terhadap kuliner khas Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU), terutama masakan berbahan dasar itik dan bebek yang menjadi ikon kuliner masyarakat Amuntai.
“Amuntai ini khasnya adalah bebek, itik, dan belibis. Tadi luar biasa sekali, disajikan oleh Bupati HSU, Pak Sahrujani. Saya sampai tanya, siapa yang memasaknya?” ucap Gubernur Muhidin saat memberikan sambutan pada puncak peringatan Hari Jadi ke-73 Kabupaten HSU di Lapangan Pahlawan Amuntai, Rabu (7/5/2025).
Muhidin menyebut bahwa hidangan tersebut dinikmati bersama para tamu, termasuk jajaran Forkopimda Kalsel, bahkan meski sudah makan sebelumnya, menu khas itu tetap habis disantap.
Dalam acara ini, Gubernur didampingi oleh Wakil Gubernur Hasnuryadi Sulaiman dan Plt Sekda Muhammad Syarifudin beserta istri. Ia pun memberikan kesempatan kepada Wagub untuk membacakan sambutan tertulis gubernur dan Sekda membacakan pantun khas.
Gubernur juga mengapresiasi pembukaan acara yang diawali dengan pembacaan ayat suci Al-Qur’an, sejalan dengan slogan HSU yakni “Bertakwa”. Ia berharap pembukaan semacam ini menjadi tradisi di seluruh kabupaten/kota dalam peringatan hari jadi.
Wakil Gubernur Hasnuryadi turut menyampaikan ucapan selamat kepada masyarakat HSU, seraya mengapresiasi peran semua pihak dalam pembangunan daerah. “Tema hari ini, Bangkit Bersama, Berbakti Gasan Banua, harus jadi semangat bersama untuk terus maju,” ujarnya.(FA)