PUBLIKAINDONESIA.COM, BATULICIN – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu sukses menggelar Lomba Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ke-22, yang berlangsung meriah di Pendopo Kantor Bupati, Rabu (28/5/2025).
Acara tahunan ini menjadi lebih dari sekadar kompetisi kuliner melainkan sarana edukasi, pemberdayaan, serta aksi nyata dalam mendorong konsumsi ikan sebagai solusi gizi keluarga.
Dengan mengusung tema “BerAKSI Ayo Makan Ikan untuk Indonesia Emas”, lomba ini bertujuan mengedukasi masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi ikan, terutama dalam upaya menurunkan angka stunting dan meningkatkan kesejahteraan melalui olahan pangan bergizi dan bernilai ekonomis.
Dari Dapur Menuju Indonesia Emas
Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, melalui sambutan yang dibacakan Pj. Sekda Yulian Herawati, menyampaikan apresiasinya terhadap penyelenggaraan kegiatan ini. Ia menekankan potensi besar sektor perikanan di Tanah Bumbu sebagai sumber pangan dan penopang ekonomi masyarakat.
“Saya percaya, dari dapur rumah tangga bisa lahir karya besar. Dari olahan sederhana ikan lokal, kita bisa menembus pasar lebih luas,” ujar Bupati dalam sambutannya.
Bupati juga mendorong agar pengembangan produk olahan ikan didukung melalui pelatihan, promosi, dan keberpihakan pada produk lokal.
Kader Muda, Gizi, dan Peran Keluarga
Ketua TP-PKK Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, turut menyoroti pentingnya peran generasi muda dalam menanamkan kebiasaan makan ikan sejak dini. Menurutnya, lomba ini adalah sarana strategis untuk meningkatkan keterampilan memasak kader milenial, sekaligus memperkenalkan keanekaragaman menu ikan yang sehat, murah, dan mudah diterapkan di rumah.
“Kader PKK adalah ujung tombak edukasi gizi di masyarakat. Lewat kegiatan ini, kita bangun kesadaran akan pentingnya konsumsi ikan, terutama untuk balita,” jelasnya.
Kreatif, Bergizi, dan Kompetitif
Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, H. Akhmad Rozain, menyebut lomba ini sebagai bagian dari program pembinaan kader dan penguatan edukasi konsumsi pangan bergizi.
“Kami ingin mendorong pemanfaatan ikan lokal secara optimal, dengan menu yang tak hanya enak, tapi juga aman dan menyehatkan,” katanya.
Sebanyak 12 kecamatan turut berpartisipasi, masing-masing mengirimkan kader muda terbaik hasil seleksi di tingkat desa. Lomba terbagi dalam tiga kategori: Menu Ikan untuk Keluarga, Menu Ikan untuk Balita, dan Menu Kudapan Berbahan Ikan.
Penilaian dilakukan oleh dewan juri profesional yang terdiri dari Chef Agus Sasirangan, Dedy Hatta Permana (Ahli Gizi), dan Abdul Rasyid (Ahli Tata Boga).
Kategori Juara Favorit ditentukan oleh Ketua TP-PKK sebagai bentuk penghargaan atas kreasi paling berkesan dari sisi visual dan inovasi penyajian.
Daftar Juara Lomba Menu Masak Serba Ikan 2025
Kategori: Menu Ikan untuk Keluarga
Juara 1: Kecamatan Sungai Loban
Juara 2: Kecamatan Teluk Kepayang
Juara 3: Kecamatan Kusan Hulu
Harapan 1: Kecamatan Kuranji
Kategori: Menu Ikan untuk Balita
Juara 1: Kecamatan Mantewe
Juara 2: Kecamatan Kusan Hilir
Juara 3: Kecamatan Simpang Empat
Harapan 1: Kecamatan Angsana
Kategori: Kudapan Berbahan Ikan
Juara 1: Kecamatan Satui
Juara 2: Kecamatan Kusan Tengah
Juara 3: Kecamatan Batulicin
Harapan 1: Kecamatan Karang Bintang
Juara Favorit: Kecamatan Satui
Para juara pertama akan mewakili Tanah Bumbu dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan.
Menjadikan Ikan sebagai Gaya Hidup Sehat
Melalui lomba ini, Pemkab Tanah Bumbu berharap mampu membentuk budaya makan ikan sebagai bagian dari gaya hidup sehat keluarga, sekaligus mendorong pelaku UMKM kuliner berbasis ikan untuk berkembang.
Ajang ini menjadi bukti nyata bahwa dari kreativitas dapur rumah tangga, dapat lahir inovasi kuliner yang mampu menjawab tantangan stunting, membuka peluang ekonomi, dan membawa nama Tanah Bumbu ke panggung yang lebih luas.